栄養学科の学生が、総社市産のメロンから採取した野生酵母（岡山メロン酵母）を利用して、メロンパンとカンパーニュを開発しました。
卒業研究でこのプロジェクトを担当した4年生の岡本さんが、さまざまなメディアを通じて、研究にかける思いや楽しさを発信しました。

（新聞・テレビ等のメディア）

• 山陽新聞　2月2日
• 読売新聞　3月29日
• RSK山陽放送「RSKイブニングニュース」　1月21日
  https://www.youtube.com/watch?v=GsEXX3APdZg
• 倉敷ケーブルテレビ「トクもりっ」　1月28日
• テレビせとうち「ななスパ///」　3月2日
  https://youtu.be/Bpszp0Jab0Y

2022年1月19日　総社市産メロン由来の野生酵母（岡山メロン酵母）を活用してパンの新商品を開発しました
2022年1月26日　本学の発酵微生物学研究室が岡山メロン酵母の研究について倉敷ケーブルテレビの取材を受けました
2022年1月31日　岡山メロン酵母の研究がRSK山陽放送と倉敷ケーブルテレビで紹介されました
2022年2月3日　岡山メロン酵母の研究が紹介されました（山陽新聞記事）
2022年3月2日　本学の発酵微生物学研究室が岡山メロン酵母の研究についてテレビせとうちの取材を受けました