食品開発展2026(東京ビッグサイト)で10月16日(金)に開催されたプレゼンに本学栄養学科・池口主弥准教授が登壇しました。弁理士法人ナビジョン国際特許事務所の代表弁理士・石川 克司先生、顧問弁理士・春名 真徳先生と連名で「生成AI時代の機能性食品事業戦略 ― 知財・エビデンスの具体分析事例で考える開発ポートフォリオ」というタイトルでプレゼンを実施しました。最近何かと話題の生成AIを活用したテーマだったこともあり、聴講者の関心が高く、ほぼ満員御礼状態でした。商品開発から知財戦略まで各段階での生成AIの活用を具体的に説明した内容であり、実際に商品開発の現場で役立つ知見をお話し出来たと思っています。内容にご興味のある方には講演資料をお送りすることも可能ですので、お気軽に池口准教授までお問い合わせください。

 

保健福祉学部 栄養学科
准教授　池口 主弥
E-mail：motoya_ikeguchi●fhw.oka-pu.ac.jp（●を@に変更してください）