2025年8月13日の日本経済新聞で、デザイン学部ビジュアルデザイン学科 ムラカミヨシコ准教授が代表を務める「おかやまデミカツ丼応援隊」の活動が紹介されました。

記事では、岡山市のご当地グルメである「デミカツ丼」に焦点を当て、デミグラスソースの系譜や地域とのつながり、元祖の味を守る店舗の取り組み、そして地域ブランディングに向けたおかやまデミカツ丼応援隊の活動が紹介されています。

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