発酵微生物学研究室（栄養学科）が開発した備前オリーブ由来の野生酵母を使用したクラフトビールが紹介されました（山陽新聞記事）｜お知らせ一覧

2025年5月28日地域連携・研究栄養学科

保健福祉学部栄養学科発酵微生物学研究室（田中晃一教授）が、三石耐火煉瓦株式会社と連携して開発した、備前オリーブ由来の野生酵母を使用したクラフトビール「PEACE BIZEN」が紹介されました。