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授業情報／Course information

科目名／Course: 総合演習Ⅱ／General Exercise Ⅱ
科目一覧へ戻る 2023/11/02 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 総合演習Ⅱ
科目名（英文）
／Course		 General Exercise Ⅱ
時間割コード
／Registration Code		 12145201
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学部
学科（専攻）
／Department		 栄養学科
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○久保田　恵 , 田淵　真愉美 , 井上　里加子 , 戸田　圭祐 , 首藤　恵泉 , 川上　貴代
オフィスアワー
／Office Hour		 久保田　恵(月曜　5限)
田淵　真愉美(月曜5限, 6108)
井上　里加子(月曜2限)
戸田　圭祐(月曜6限6115室（在室時はいつでも可）)
首藤　恵泉(木曜日　５時限)
川上　貴代(木曜５限 6107研究室（在室時はいつでも可、気軽にきてください）)
開講年度
／Year of the Course		 2023年度
開講期間
／Term		 後期
対象学生
／Eligible Students		 3年,4年
単位数
／Credits		 1
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2023/03/02
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 複数教員担当
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 臨地実習において多様な人々と協働する力を養う。また、課題発見、解決したことや実習内容および研究課題についてのまとめを行う。臨地実習報告会を運営し、実施できる。臨地実習報告会において各施設での経験および研究課題への取り組みとその成果等を発表し、知識・情報を共有できる。
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 パワーポイントによる資料作成能力
プレゼンテーションおよび質疑応答ができること
グループでの協働、ディスカッションおよび作業能力
コミュニケーション能力

キーワード：臨地実習事後報告、臨地実習報告会（資料作成、プレゼンテーション、運営）
履修上の注意
／Notes		 臨地実習・校外実習を履修する年度に年間を通じて履修すること。
パワーポイントを使用するため、図表の作成、写真の利用などの技術を習得しておくこと。
教科書
／Textbook(s)		 特に無し
参考文献等
／References		 図書館等にある参考書を用いる
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 図書館等の資源を活用して自主学習を行う。
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License		 管理栄養士国家試験受験資格取得に必要な科目である。
アクティブラーニングに関する事項
／Attention Relating to Active Learning		 グループディスカッションやプレゼンテーションを行う
実務経験に関する事項
／Attention Relating to Operational Experiences		 首藤　恵泉：総合病院で管理栄養士の実務経験から病院における栄養・給食管理の実際についての概要説明・演習を行う。
田淵　真愉美：病院の管理栄養士として勤務した経験を生かし、給食経営管理の実際について指導する。
井上　里加子：病院や健診機関の管理栄養士として勤務した経験があり，社会人としての心得や管理栄養士におけるコミュニケーションについて，その実務経験を生かして説明する。
備考
／Notes		 グループミーティング（各実習科目ごとに臨地実習の報告を行う） を含む。
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1 [臨地実習事後指導]
臨床栄養学実習Ⅱ・給食運営実習事後指導をグループ毎に行う。		 実習レポートの作成
2 2 [臨地実習事後指導]
給食経営管理実習Ⅱ事後指導をグループ毎に行う。
 実習レポートの作成
3 3 [臨地実習事後指導]
公衆栄養学実習Ⅱ事後指導をグループ毎に行う。		 実習レポートの作成
4 4 [臨地実習報告会のオリエンテーション]
各実習施設毎に臨地実習の集大成としてパワーポイントにまとめる。		 パワーポイントで原稿作成、印刷 パワポの作り方、発表の仕方資料
5 5 [発表会準備]
発表資料の作成を行い、発表の準備を行う。		 発表原稿作成
6 ６ [臨地実習の理解と定着のために（臨床）]
臨地実習を終えて課題解決した内容や他者と協働して実施した内容などテーマに沿ってグループディスカッションを行い相互理解を行う。個人リハーサルを行う。		 個人課題・グループ課題の学びの整理
7 ７ [臨地実習の理解と定着のために（給食経営管理）]
臨地実習を終えて課題解決した内容や他者と協働して実施した内容などテーマに沿ってグループディスカッションを行い相互理解を行う。個人リハーサルを行う。		 個人課題・グループ課題の学びの整理
8 ８ [臨地実習の理解と定着のために（公衆）]
臨地実習を終えて課題解決した内容や他者と協働して実施した内容などテーマに沿ってグループディスカッションを行い相互理解を行う。個人リハーサルを行う。		 個人課題・グループ課題の学びの整理
9 ９ [発表会準備　（配布物準備・会場準備）]
発表資料の製本を行う。会場設営とリハーサルを行う。		 発表資料の印刷、発表練習
10 10、11 [臨地実習報告会①]
課題解決した内容や他者と協働して実施した内容などテーマに沿ってグループで相互理解を行い、公衆栄養学実習Ⅱの発表を行う。他施設の実習報告や質疑応答や討論を通じて理解を深める（他者への質問も必ず行う）。		 レポートの作成 まとめ用ファイル
11 12、13 [臨地実習報告会②]
課題解決した内容や他者と協働して実施した内容などテーマに沿ってグループで相互理解を行い、給食経営管理実習Ⅱの発表を行う。他施設の実習報告や質疑応答や討論を通じて理解を深める（他者への質問も必ず行う）。		 レポートの作成 まとめ用ファイル
12 14，15 [臨地実習報告会③]
課題解決した内容や他者と協働して実施した内容などテーマに沿ってグループで相互理解を行い、臨床栄養学実習Ⅱ（栄養管理・給食の運営）の発表を行う。他施設の実習報告や質疑応答や討論を通じて理解を深める（他者への質問も必ず行う）。		 レポートの作成 まとめ用ファイル
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 実習報告書や研究課題のまとめを作成したり、グループディスカッションをすることにより、実習経験の理解を深めることができる（B,G) ○ ○ ○ ○ ○
2 報告会における他施設の実習報告や質疑応答や討論を通じて管理栄養士・栄養士の使命感や業務について考察することができる（B,G）。 ○ ○ ○ ○
3 協働して報告会を運営し、発表することができる（G)。 ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 グループディスカッション・報告会発表 報告内容 レポート
1 実習報告書や研究課題のまとめを作成したり、グループディスカッションをすることにより、実習経験の理解を深めることができる（B,G) ○ ○ ○
2 報告会における他施設の実習報告や質疑応答や討論を通じて管理栄養士・栄養士の使命感や業務について考察することができる（B,G）。 ○ ○ ○
3 協働して報告会を運営し、発表することができる（G)。 ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 30 50 20

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