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授業情報／Course information

科目一覧へ戻る 2021/09/22 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 病態栄養学
科目名（英文）
／Course		 Biochemical Bases of Clinical Nutrition
時間割コード
／Registration Code		 12143901
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学部
学科（専攻）
／Department		 栄養学科
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○高橋　吉孝
オフィスアワー
／Office Hour		 高橋　吉孝(火曜4限　6208研究室（在室時はいつでも可） ytaka●fhw.oka-pu.ac.jp
)
開講年度
／Year of the Course		 2021年度
開講期間
／Term		 前期
対象学生
／Eligible Students		 3年,4年
単位数
／Credits		 2.0
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2021/02/27
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 該当なし
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 病態における適切な栄養管理のための基礎として、各病態における代謝異常を生化学レベルで講義する。
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 代謝生化学の知識が必要である。
履修上の注意
／Notes		 プリントを使用するので、初回の講義までに研究室まで取りに来ること。
配布済みのプリントは、毎回の講義ですべて持参すること。
教科書
／Textbook(s)		 教科書：使用しない。プリントを配布する。
参考文献等
／References		 参考書：「病態栄養専門師のための病態栄養ガイドブック」　日本病態栄養学会／編　メディカルビュー社、
「臨床病態栄養学」　武田英二／著　文光堂
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 プリントは次回の講義予定の部分について参考書などでその内容を調べておくこと。また、講義が終わったらその日のうちに説明した部分の資料のコピーをノートに添付し、講義で理解したことをまとめておくこと。
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License
備考
／Notes		 本科目は試験を対面で実施するほか、通常の講義についても、時間割の関係から希望者について対面で実施する可能性がある。
本授業では以下のアクティブラーニングを採用している。
・重要事項説明後の挙手等による理解度確認
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1 [糖原病とその他の糖質代謝異常]
グリコーゲン代謝とその先天的異常による病態、ガラクトース代謝とそのその先天的異常による病態
2 2 [先天性アミノ酸代謝異常(1)]
芳香族アミノ酸代謝とその先天的異常による病態
3 3 [先天性アミノ酸代謝異常(2)]
分枝鎖アミノ酸代謝とその先天的異常による病態、メチオニン代謝とその先天的異常による病態
4 4 [肝硬変における代謝異常]
肝硬変における病態とアミノ酸代謝異常
サルコペニア
5 5 [高尿酸血症]
プリン代謝とその異常による病態
6 6 [その他のヌクレオチド代謝異常]
ピリミジン代謝とその異常による病態
7 7 [脂肪酸代謝異常]
脂肪酸の代謝とその異常による病態（ケトアシドーシス）
8 8 [脂質異常症 ]
リポ蛋白の代謝とその異常による病態
9 9 [ポルフィリン代謝異常]
ポルフィリン代謝とその異常による病態
10 10 [水溶性ビタミン欠乏症（1）]
ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンの欠乏とそれによる代謝異常
11 11 [水溶性ビタミン欠乏症（2）]
ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC欠乏とそれによる代謝異常
12 12 [脂溶性ビタミン欠乏症（1）]
ビタミンD欠乏とそれによる代謝異常（くる病・骨軟化症）
13 13 [カルシウム代謝異常]
骨粗鬆症、カルシウム代謝異常を伴う内分泌疾患
14 14 [脂溶性ビタミン欠乏症（2）]
ビタミンK、ビタミンA、ビタミンE欠乏とそれによる代謝異常
15 15 [食品と薬物の相互作用]
抗感染症薬、カルシウム拮抗薬、抗血栓薬などと食品成分の相互作用
16 16 [試験]
期末試験を実施
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 血糖値を維持するしくみについて、グリコーゲン代謝のホルモンによる調節機構に基づいて説明できる（D) ○ ○ ○
2 肝硬変の病態について関連する解剖生理学とアミノ酸代謝異常に基づいて説明でき、フレイルとサルコペニアについても生化学的に説明できる(D) ○ ○ ○
3 高尿酸血症の原因について、プリン代謝とその調節機構と関連付けて説明できる（D） ○ ○ ○
4 ケトアシドーシスの病態について、脂肪酸分解のホルモンによる調節機構に基づいて説明でき、主な脂質異常症についても、リポタンパク代謝とその異常に基づいて説明できる（D） ○ ○ ○
5 ポルフィリン代謝異常による主な病態について説明できる（D） ○ ○ ○
6 主な水溶性ビタミン欠乏症について、影響を受ける酵素と関連付けてその病態を説明できる（Ｄ） ○ ○ ○
7 主な脂溶性ビタミン欠乏症の病態について、生化学的に説明できる（D） ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 学習態度
1 血糖値を維持するしくみについて、グリコーゲン代謝のホルモンによる調節機構に基づいて説明できる（D) ○ ○
2 肝硬変の病態について関連する解剖生理学とアミノ酸代謝異常に基づいて説明でき、フレイルとサルコペニアについても生化学的に説明できる(D) ○ ○
3 高尿酸血症の原因について、プリン代謝とその調節機構と関連付けて説明できる（D） ○ ○
4 ケトアシドーシスの病態について、脂肪酸分解のホルモンによる調節機構に基づいて説明でき、主な脂質異常症についても、リポタンパク代謝とその異常に基づいて説明できる（D） ○ ○
5 ポルフィリン代謝異常による主な病態について説明できる（D） ○ ○
6 主な水溶性ビタミン欠乏症について、影響を受ける酵素と関連付けてその病態を説明できる（Ｄ） ○ ○
7 主な脂溶性ビタミン欠乏症の病態について、生化学的に説明できる（D） ○ ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 85 15

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