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授業情報／Course information

科目一覧へ戻る 2020/10/22 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 栄養遺伝子解析学特論
科目名（英文）
／Course
時間割コード
／Registration Code		 52311901
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学研究科 博士前期課程
学科（専攻）
／Department		 栄養学専攻
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○方　定志
オフィスアワー
／Office Hour
開講年度
／Year of the Course		 2020年度
開講期間
／Term		 前期
対象学生
／Eligible Students		 1年,2年
単位数
／Credits		 2
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2020/02/26
使用言語
／Language of Instruction		 英語
オムニバス
／Omnibus		 該当なし
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 中国における食生活の特徴と生活習慣病について講義し、中国ならびに日本における栄養学の違いについて認識を深める。講義はすべて英語で行う。
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 英語のリスニングと英会話の能力が必要となる。また、日本における栄養学分野については十分学習していることが前提となるので、学部にて学習した関連する分野について復習し、中国・韓国での栄養学との比較を十分行えるように準備しておくこと。
栄養学、食生活、中国、韓国
履修上の注意
／Notes		 英語のリスニングと英会話の能力が必要となる。また、日本における栄養学分野については十分学習していることが前提となるので、学部にて学習した関連する分野について復習し、中国・韓国での栄養学との比較を十分行えるように準備しておくこと。
教科書
／Textbook(s)		 授業内容に関する資料のプリントを前もって配布する。
参考文献等
／References
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 資料に関連する分野について予習を十分に行うとともに、復習も十分に行なうこと。また、議論を十分できるように、英会話練習を常日頃心がけること。
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License
備考
／Notes
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1（1-8） [中国における食の特徴]
中国四川を中心にした地方における食材の安全性ならびに特徴を解説する
2 2（9-15） [中国における生活習慣病]
四川省を中心にした住民の疾患の特徴および脂質代謝異常に基づく疾患について解説する
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 日本と中国の食材の違いの理解を深める ○ ○
2 日本と中国の生活習慣病の違いの理解を通じて国際的視野を醸成する。 ○ ○ ○
3 中国ならびに日本における栄養学の違いについて英語でディスカッションができる。 ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 レポート 学習態度
1 日本と中国の食材の違いの理解を深める ○ ○
2 日本と中国の生活習慣病の違いの理解を通じて国際的視野を醸成する。 ○ ○
3 中国ならびに日本における栄養学の違いについて英語でディスカッションができる。 ○ ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 50 50

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