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授業情報／Course information

科目一覧へ戻る 2020/10/22 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 病態栄養学特論Ⅱ
科目名（英文）
／Course
時間割コード
／Registration Code		 52111801
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学研究科 博士前期課程
学科（専攻）
／Department		 栄養学専攻
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○赤木　收二
オフィスアワー
／Office Hour		 赤木　收二(授業開講前にお示しします。)
開講年度
／Year of the Course		 2020年度
開講期間
／Term		 後期
対象学生
／Eligible Students		 1年,2年
単位数
／Credits		 2
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2020/03/05
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 該当なし
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 各種疾患の病態生理を深く理解することは、臨床における栄養療法を行う上で重要である。本授業では，栄養指導などの栄養学的治療介入を行う上で、その根拠とされているエビデンスが、どのような研究の結果によってもたらされたのかを、各種疾患の病態生理に関連づけながら学修し、医療現場において、より高度な栄養療法を行うために必要な能力を高め、さらに栄養学的理論を展開・応用・実践させる能力を向上させつつ，新たな栄養学的介入を探求するために適切な研究遂行能力を養うことを目的とする。ただし、下記の授業計画の内容は1例として示したものであり、実際には、受講者の研究テーマ等、希望する学修したい内容に、科目名に資する範囲で変更することができます。
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 学部時代に学修した各種栄養素とそれらの代謝についての関連事項を復習・整理しておくこと。
事前に配布する文献等の資料を通読しておくこと。
履修上の注意
／Notes		 病態栄養学に興味を持ち、常に積極的に自主学習する心構えを持ち授業に出席する
教科書
／Textbook(s)		 事前に資料を印刷配布する。
参考文献等
／References		 日本人の食事摂取基準2020
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 事前に資料を配布するので、授業前に通読しておくこと。
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License
備考
／Notes
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1 [消化器疾患1 消化管疾患]
胃食道逆流症(GERD)、炎症性腸疾患を中心とした疾患の病態生理について学修する。		 2時間以上 論文・資料等の印刷物
2 2 [消化器疾患2 肝疾患]
慢性肝疾患の進展および肝硬変症の病態生理について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
3 3 [消化器疾患3 胆・膵疾患]
胆道感染症、急性・慢性膵炎の病態生理について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
4 4〜5 [糖代謝異常　糖尿病]
糖質代謝の概要および高血糖によってもたらされる人体への影響について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
5 6 [脂質代謝異常 脂質異常症]
脂質代謝の概要および動脈硬化の成り立ちについて学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
6 7 [肥満　メタボリック症候群]
内臓脂肪蓄積の観点から、肥満について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
7 8 [高血圧および高血圧関連疾患]
高血圧症の成因および高血圧症によってもたらされる病態について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
8 9 [高尿酸血症　痛風]
高尿酸血症に関わる諸因子および痛風などの合併疾患について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
9 10 [慢性腎臓病]
慢性腎臓病の病態およびその進展に関わる諸因子について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
10 11 [栄養不良　担がん患者]
栄養不良にもたらせる人体への影響を学修し、とくに担がん患者における栄養管理について考えたい。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
11 12 [高齢者1 骨粗鬆症]
ミネラル代謝および骨代謝について理解した上で、骨粗鬆症の病態について学修する。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
12 13 [高齢者2 サルコペニア、フレイル]
サルコペニアという病態がフレイルにどのような影響を及ぼすかを理解し、これらに対する栄養学的介入について考えたい。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
13 14 [高齢者3 嚥下障害]
嚥下障害の病態について学修し、このような病態下にある患者に対する栄養療法のあり方について考えたい。		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
14 15 [まとめ]
今までの授業で学んだ事例について討議していく		 2時間以上 論文・事例等の印刷物
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 各種疾患の病態生理について理解する。 ○ ○
2 病態をふまえた高度な栄養管理法を行うことができる知識を養う ○ ○ ○
3 クライエントの栄養ケアが実践できる知識を身につける ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 レポート 発表 授業態度
1 各種疾患の病態生理について理解する。 ○ ○ ○
2 病態をふまえた高度な栄養管理法を行うことができる知識を養う ○ ○ ○
3 クライエントの栄養ケアが実践できる知識を身につける ○ ○ ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 40 30 30

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