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授業情報／Course information

科目一覧へ戻る 2020/10/22 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 微生物学実験
科目名（英文）
／Course		 Microbiology Experiment
時間割コード
／Registration Code		 12141301
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学部
学科（専攻）
／Department		 栄養学科
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○田中　晃一 , 岩岡　裕二
オフィスアワー
／Office Hour		 田中　晃一(水曜日5限6212室（在室時はこの時間外でも対応します）)
岩岡　裕二(水曜日5時限(在室時は随時対応可))
開講年度
／Year of the Course		 2020年度
開講期間
／Term		 第3クォーター
対象学生
／Eligible Students		 2年,3年,4年
単位数
／Credits		 1
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2020/09/03
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 複数教員担当
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 食品衛生の現場では、細菌やウイルスについての知識だけでなく、それらの検出や取り扱いといった実践的な技術についても習熟している必要がある。本実験は培養や同定などの実験を通じて、微生物やウイルスを安全に取り扱うための基本的な技術を習得することを目的とする。
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 微生物学、分子生物学を履修済みであることが望ましい。
履修上の注意
／Notes		 実験室では実験用白衣を着用すること。
教科書
／Textbook(s)		 実習書を配布する。
参考文献等
／References		 必要に応じて実習中に紹介する。
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 予め実習書に目を通し、実験前に実験の意義と操作を十分に理解してから実験に臨むこと。また、実験に関連する事項について書籍やインターネットなどで学習して十分に理解を深めること。
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License
備考
／Notes
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1 [オリエンテーション]
実験の目的・方法と、全体スケジュールについて説明する。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
2 2～3 [細菌のグラム染色]
細菌を分類する上で極めて重要なグラム染色の手法を習得する。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
3 4～6 [常在細菌の培養とコロニーの観察]
自分の体に付着している菌を検出することで、人体の様々な部位には多種多様な微生物が生息していることを確認する。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
4 7～9 [細菌の生化学的同定]
細菌の代謝活性などの生化学的性状の違いを利用した細菌の同定方法を習得する。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
5 10～12 [抗生物質による細菌増殖の抑制]
抗生物質による細菌の生育阻害を観察することで、抗生物質の働きや薬剤耐性菌についての理解を深める。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
6 13～15 [大腸菌の形質転換]
大腸菌のコンピテント細胞の作成とプラスミドDNAの導入をおこない、形質転換体を選択する技術を習得する。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
7 16～18 [大腸菌からのプラスミド抽出]
大腸菌からプラスミドDNAを抽出する手法を学ぶ。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
8 19～21 [制限酵素地図の作成]
プラスミドDNAを様々な制限酵素で消化し、電気泳動をおこなって各断片の長さを求めることで、元のプラスミドの制限酵素地図を作成する。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
9 22～23 [自由課題]
各班ごとに微生物に関係する課題を設定し、それを明らかにする実験をおこない、最後にプレゼンテーションをおこなう。		 実習中に指示する。 微生物学実験実習書
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 微生物実験手法を正しく理解する。 ○ ○
2 基本的な微生物実験技術を習得する。 ○ ○
3 正しい結果を導くための論理的思考能力を養う。 ○ ○
4 実験の目的、操作、結果、考察についてわかりやすくプレゼンテーションする能力を身につける。 ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 実験レポート
1 微生物実験手法を正しく理解する。 ○
2 基本的な微生物実験技術を習得する。 ○
3 正しい結果を導くための論理的思考能力を養う。 ○
4 実験の目的、操作、結果、考察についてわかりやすくプレゼンテーションする能力を身につける。 ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 100

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