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授業情報／Course information

科目一覧へ戻る 2020/10/22 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 代謝生化学
科目名（英文）
／Course		 Metabolic Biochemistry
時間割コード
／Registration Code		 12140801
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学部
学科（専攻）
／Department		 栄養学科
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○山下　広美 , 川上　祐生 , 山本　登志子 , 高橋　吉孝
オフィスアワー
／Office Hour		 山下　広美(金曜　4限目)
川上　祐生(木・2限、6211室（オフィスアワー以外でも対応します）)
山本　登志子(水曜5限6限　オフィスアワー時間以外でも質問を受け付けます)
高橋　吉孝(火曜4限　6208研究室
（在室時はいつでも可）)
開講年度
／Year of the Course		 2020年度
開講期間
／Term		 第3クォーター
対象学生
／Eligible Students		 1年,2年,3年,4年
単位数
／Credits		 2
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2020/03/02
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 オムニバス
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 生命現象を分子のレベルで理解する際にいわゆる同化・異化と呼ばれる過程、即ち、代謝マップを把握することが基本となる。本講義では糖代謝、脂質代謝、アミノ酸代謝、核酸代謝過程とそれらの過程の身体の状況に対応したスイッチの切り換え、ホルモンによる代謝制御について論述する。本講義の到達目標は、以下である.
１．糖、脂肪酸、アミノ酸、核酸の異化経路を理解する．
２．糖、脂肪酸、核酸の同化経路、即ち、糖新生経路、脂肪酸合成経路、核酸合成経路について理解する．
３．飢餓時、満腹時における代謝の変化、ホルモンによる代謝の制御を理解する．
４．異化産物から得られる化学エネルギー、また様々な生理活性物質について理解する．
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 化学と生物の基礎的な知識を必要とする．
履修上の注意
／Notes		 講義形式で行うが、随時小テスト、レポートなどを課す．
教科書
／Textbook(s)		 ハーパー・生化学　（丸善出版）
参考文献等
／References
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 構造式は代謝生化学の理解に必要なので、重要な化合物の構造式を自分で何度も書いて記憶するように努力すること．
糖代謝、ＴＣＡサイクル、酸化敵リン酸化、脂肪代謝、アミノ酸代謝、核酸代謝をノートにまとめて理解すること．
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License		 管栄養士資格の必須科目
備考
／Notes
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 １ [糖代謝１]
解糖系（山下広美）		 教科書およびプリントを用いて解糖系の復習をする
2 ２ [糖代謝２]
クエン酸サイクル（ＴＣＡサイクル）、電子伝達系と酸化的リン酸化（山下広美）		 教科書およびプリントを用いてＴＣＡサイクル、および電子伝達系・参加的リン酸化系の復習をする
3 ３ [糖代謝３]
ペントースリン酸回路、ホスホグルコン酸回路（山下広美）		 教科書およびプリントを用いてペントースリン酸回路、ホスホグルコン酸回路の復習をする
4 ４ [糖代謝４]
グリコーゲン合成・分解とその制御（山下広美）		 教科書およびプリントを用いてグリコーゲン合成・分解の復習をする
5 ５ [糖代謝５]
糖新生経路、ホルモンによる解糖系・糖新生の制御（山下広美）		 教科書およびプリントを用いて糖新生経路、解糖系および糖新生の調節の復習をする
6 ６ [脂質代謝１]
脂肪酸のβ-酸化およびケトン体の生成（高橋吉孝）		 教科書およびプリントを用いて脂肪酸のβ酸化およびケトン体生成の復習をする
7 ７ [脂質代謝２]
脂肪酸の合成および代謝制御（高橋吉孝）		 教科書およびプリントを用いて脂肪酸の合成および代謝制御の復習をする
8 ８ [脂質代謝３]
コレステロールの生合成および代謝制御（高橋吉孝）		 教科書およびプリントを用いてコレステロール合成および代謝制御の復習をする
9 ９ [脂質代謝４]
生理活性物質の生合成およびその制御（高橋吉孝）		 教科書およびプリントを用いて生理活性物質の生合成およびその制御の復習をする
10 １０ [中間試験およびまとめ]
糖代謝および脂質代謝のまとめと中間試験の実施（山下広美、高橋吉孝）		 アミノ酸、核酸について予習する
11 １１ [アミノ酸代謝１]
アミノ酸の炭素骨格の代謝経路（糖原性・ケト原性アミノ酸）（山本登志子）		 教科書およびプリントを用いてアミノ酸の炭素骨格の代謝の復習をする
12 １２ [アミノ酸代謝２]
アミノ酸の窒素代謝（尿素回路）（山本登志子）		 教科書およびプリントを用いてアミノ酸の窒素代謝の復習をする
13 １３ [アミノ酸代謝３]
アミノ酸から誘導される生理活性物質の生合成およびその機能（山本登志子）		 教科書およびプリントを用いてアミノ酸から誘導される生理活性物質の生合成の復習をする
14 １４ [核酸代謝１]
プリン化合物の生合成および分解経路（川上祐生）		 教科書およびプリントを用いてプリン化合物の生合成および分解の復習をする
15 １５ [核酸代謝２]
ピリミジン化合物の生合成および分解経路（川上祐生）		 教科書およびプリントを用いてピリミジン化合物の生合成および分解経路の復習をする
16 １６ [定期試験]
アミノ酸代謝および核酸代謝の試験を実施する．
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 糖、脂肪酸、アミノ酸、核酸の基本的な代謝経路を理解する ○ ○
2 代謝調節について理解する ○ ○
3 生理活性物質について理解する ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.
1 糖、脂肪酸、アミノ酸、核酸の基本的な代謝経路を理解する ○
2 代謝調節について理解する ○
3 生理活性物質について理解する ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 100

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