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授業情報／Course information

科目一覧へ戻る 2020/04/02 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 病態栄養学特論演習Ⅱ
科目名（英文）
／Course
時間割コード
／Registration Code		 52111901
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学研究科 博士前期課程
学科（専攻）
／Department		 栄養学専攻
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○赤木　收二
オフィスアワー
／Office Hour
開講年度
／Year of the Course		 2019年度
開講期間
／Term		 後期
対象学生
／Eligible Students		 1年,2年
単位数
／Credits		 1
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2019/03/07
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 該当なし
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 各種栄養素の代謝およびそれらに関連した疾患についての論文を，ゼミナール形式で講読し代謝調節栄養学特論で習得した知識を深めるとともに、提示した症例を参照しながら、各種疾患の栄養管理法について演習を行う。栄養学的アプローチが重要とされる疾患の最新の知見に関する論文を読み解きつつ，討論に参加することを通じて疾病についての理解をより深め、医療現場において個々人の身体状況や栄養状態に応じて，高度の専門知識を用いた栄養療法を行うことができる能力を高めることを目標とする。
履修に必要な知識・能力・キーワード
／Prerequisites and Keywords		 病態栄養学特論で学修した内容を理解しておく。
コミュニケーション能力、表現力を身につけておく
履修上の注意
／Notes		 病態栄養に興味を持ち、常に積極的に自主学習する気構えを持ち授業に出席する
教科書
／Textbook(s)		 事前に論文等の資料を配布する。
参考文献等
／References		 日本人の食事摂取基準2015
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework		 事前配布資料を通読しておくこと。
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License
備考
／Notes
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1～2 [消化器疾患]
炎症性腸疾患、肝硬変症の症例を紹介し、栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
2 3～4 [糖尿病]
糖尿病の症例を紹介し、合併症予防および合併症増悪防止の観点から、栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
3 5～6 [慢性腎臓病]
慢性腎臓病の症例を紹介し、腎機能悪化予防および透析症例における栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
4 7～8 [脂質異常症]
脂質異常症の症例を紹介し、動脈硬化予防の観点から、栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
5 9～10 [慢性閉塞性肺疾患]
慢性閉塞性肺疾患の症例を紹介し、患者のQOLを維持・向上させる観点から、栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
6 11～12 [老化　サルコペニア　フレイル]
フレイルの症例を紹介し、介護予防およびQOL維持の観点から栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
7 13～14 [嚥下障害]
嚥下障害を示す症例を紹介し、介護現場において生じるさまざまな問題点をふまえつつ栄養アセスメントを行い具体的な栄養管理法を検討し、栄養食事指導を模擬的に実践する		 2時間以上 論文・事例の印刷物
8 15 [まとめを行う]
今までの授業を通じて学んだ栄養管理法について討議する		 2時間以上
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識・理解
／Knowledge & Undestanding		 技能・表現
／Skills & Expressions		 思考・判断
／Thoughts & Decisions		 伝達・コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 病態栄養を理解して、具体的な問題解決法を修得する ○ ○ ○
2 事例に応じた栄養診断、栄養ケアプランが作成できる ○ ○ ○ ○
3 クライエントの栄養ケアが実践できる知識を身につける ○ ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 レポート提出 発表 授業態度
1 病態栄養を理解して、具体的な問題解決法を修得する ○ ○ ○
2 事例に応じた栄養診断、栄養ケアプランが作成できる ○ ○ ○
3 クライエントの栄養ケアが実践できる知識を身につける ○ ○ ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 40 30 30

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