授業科目名（和文）
［Course］		 臨床栄養学実習Ⅱ
授業科目名（英文）
［Course］		 Clinical Nutrition Practice Ⅱ
学部（研究科）
［Faculty］		 保健福祉学部
学科（専攻）
［Department］		 栄養学科
担当教員（○：代表教員）
[Principle Instructor(○)
and Instructors]		 ○平松　智子　　自室番号（6205）、電子メール（shiramatu**fhw.oka-pu.ac.jp）
小川　亜紀　　自室番号（）
※利用の際は,** を @に置き換えてください
単位数
［Point(Credit)］		 後期１単位
対象学生
［Eligible students］		 栄養学科　３年次生
授業概略と目標
［Course description and Objects］		 病院において栄養ケアマネジメントの一連の実際を体系的に学び、傷病者の病態と栄養状態を評価し、傷病者を取り巻くあらゆる諸問題を踏まえた栄養管理能力を養う。
病院等で臨床栄養学実習Ⅱと給食の運営の実習を組み合わせて連続した２週間行う。
到達目標
［Learning Goal］		 1．病院における管理栄養士に必要な知識、技能、態度及び考え方を身につける。
2．臨床の場での課題発見、解決をとおして、専門的知識及び技術を修得する。
履修上の注意
［Notes］		 実習時期は10月の予定である。事前学習を十分に行い、実習先の指導担当者と研究課題について予め相談し、準備すること。
全出席を原則とする。医療人としての倫理に反する場合には実習を停止することがある。
授業計画とスケジュール
［Course schedule］		 各病院における実習計画に従うが、自身の臨床栄養学の研究課題も実習期間内に学習してまとめる。
1．病院の概要、栄養部門の概要、病院における管理栄養士の役割
2．患者訪問（担当症例）
3. 栄養アセスメント（栄養管理計画）
4．診療録について（栄養記録）
5．入院患者の栄養管理
6．栄養補給方法の実際
7．摂食嚥下についての実際
8．個人栄養指導の実際
9．集団栄養指導の実際
10．チーム医療の実際
11．NST 回診・褥瘡回診
12．カンファレンスへの参画
13．食事オーダー・栄養管理システムについて
14．反省会
成績評価方法と基準
［Grading policy (Evaluation)］		 学内での実習準備状況、実習先施設からの評価、実習記録、課題レポート等から総合的に評価する。
教科書
［Textbook］		 「臨地実習ノート」岡山県立大学保健福祉学部栄養学科作成
自主学習ガイド及び
キーワード
［Self learning］		 グループミーティングでしっかり自分が行うべきことを把握し、関連教科の復習を行う。
研究課題に関する学習をする。
開講年度
［Year of the course］		 28
備考 体調管理を十分に行い、社会人・医療人としてのルールを遵守する。
資格等に関する事項 内科学、臨床栄養学Ⅰ、臨床栄養学実習Ⅰを履修済みであること。
総合演習Ⅰを履修のこと。