岡山県立大学：シラバス

授業科目名（和文）［Course］	臨床栄養管理
授業科目名（英文）［Course］	Nutrition Care and Management
学部（研究科）［Faculty］	保健福祉学部
学科（専攻）［Department］	栄養学科
担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors]	○冨岡　加代子　　自室番号（6205）、電子メール（tomiokafhw.oka-pu.ac.jp） ※利用の際は, を @に置き換えてください
単位数［Point(Credit)］	２単位
対象学生［Eligible students］	栄養学科　３年次生
授業概略と目標［Course description and Objects］	栄養ケアプランの作成、実施、評価に関する総合的なマネジメント能力について修得する。医療･介護精度やチーム医療における役割、疾病治療に必要な栄養教育の実際について学ぶ。専門職として必要な概念、心得なども取り入れる。臨床栄養学Iで学んだ知識をさらに実践栄養学へ発展さし、予防医学的見地からも考える。
到達目標［Learning Goal］	1．医療・介護制度やチーム医療における役割を理解する。 2．栄養のスクリーニング、アセスメントについて知り、病態に適した項目、判定ができる。 3．アセスメントに基づいて、ケアプランの作成、実施、再評価ができる。 4．栄養管理計画書、栄養カルテなどの理解を深める。
履修上の注意［Notes］	臨床栄養学Iの応用編であるから、臨床栄養学Iの履修を済ませておくことが望ましい。 3年次後期の臨地実習前に済ましておく内容が多いので、変則的な時間割となるので開講日時に十分注意すること。グループ学習する場合がある。
授業計画とスケジュール［Course schedule］	1. 医療・介護制度について、栄養スクリーニングと栄養評価　その目的･意義･方法 2. 医療、福祉・介護と臨床栄養管理　 3. 栄養ケア計画・実施、教育、モニタリング 4. 栄養ケアの記録　臨床栄養管理の実際 5. 各種疾患の栄養管理の実際　 (1)栄養障害　 6. 　　　　　　　　〃　　　　　(2)胃腸疾患 7.　　　　　　　　〃　　　　　(3)肝臓疾患 8.　　　　　　　　〃　　　　　(4)循環器疾患 9.　　　　　　　　〃　　　　　(5)腎臓疾患 10.　　　　　　　　〃　　　　　(6)代謝・内分泌疾患 11.　　　　　　　　〃　　　　　(7) 呼吸器疾患 12.　　　　　　　　〃 (8)嚥下障害、褥瘡 13.　　　　　　　　〃　　　　　(9)その他（5回～13回は演習形式を含む。また状況により順序が変更する）　　　　　　　　　　　 14. 在宅栄養管理　　　　　　　　　　　 15. まとめ 16. 試　験
成績評価方法と基準［Grading policy (Evaluation)］	小テストと期末試験およびレポートなどの提出物、学習態度により総合判断する。小テストと期末試験で70％、学習態度と提出物等20％とする。
教科書［Textbook］	教科書：未定参考書：
自主学習ガイド及びキーワード［Self learning］	臨地実習で直面する課題を多く含んでいるので、予習･復習を繰り返し行なうこと。
開講年度［Year of the course］	25
備考	臨地実習に向けての総合演習Ⅰと関連することも多く、臨地実習連絡事項等もおこなう。講義･演習時間割りも変則的になることが多い。指示に従うこと。

授業科目名（和文）［Course］	臨床栄養管理
授業科目名（英文）［Course］	Nutrition Care and Management
学部（研究科）［Faculty］	保健福祉学部
学科（専攻）［Department］	栄養学科
担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors]	○冨岡　加代子　　自室番号（6205）、電子メール（tomiokafhw.oka-pu.ac.jp） ※利用の際は, を @に置き換えてください
単位数［Point(Credit)］	２単位
対象学生［Eligible students］	栄養学科　３年次生
授業概略と目標［Course description and Objects］	栄養ケアプランの作成、実施、評価に関する総合的なマネジメント能力について修得する。医療･介護精度やチーム医療における役割、疾病治療に必要な栄養教育の実際について学ぶ。専門職として必要な概念、心得なども取り入れる。臨床栄養学Iで学んだ知識をさらに実践栄養学へ発展さし、予防医学的見地からも考える。
到達目標［Learning Goal］	1．医療・介護制度やチーム医療における役割を理解する。 2．栄養のスクリーニング、アセスメントについて知り、病態に適した項目、判定ができる。 3．アセスメントに基づいて、ケアプランの作成、実施、再評価ができる。 4．栄養管理計画書、栄養カルテなどの理解を深める。
履修上の注意［Notes］	臨床栄養学Iの応用編であるから、臨床栄養学Iの履修を済ませておくことが望ましい。 3年次後期の臨地実習前に済ましておく内容が多いので、変則的な時間割となるので開講日時に十分注意すること。グループ学習する場合がある。
授業計画とスケジュール［Course schedule］	1. 医療・介護制度について、栄養スクリーニングと栄養評価　その目的･意義･方法 2. 医療、福祉・介護と臨床栄養管理　 3. 栄養ケア計画・実施、教育、モニタリング 4. 栄養ケアの記録　臨床栄養管理の実際 5. 各種疾患の栄養管理の実際　 (1)栄養障害　 6. 　　　　　　　　〃　　　　　(2)胃腸疾患 7.　　　　　　　　〃　　　　　(3)肝臓疾患 8.　　　　　　　　〃　　　　　(4)循環器疾患 9.　　　　　　　　〃　　　　　(5)腎臓疾患 10.　　　　　　　　〃　　　　　(6)代謝・内分泌疾患 11.　　　　　　　　〃　　　　　(7) 呼吸器疾患 12.　　　　　　　　〃 (8)嚥下障害、褥瘡 13.　　　　　　　　〃　　　　　(9)その他（5回～13回は演習形式を含む。また状況により順序が変更する）　　　　　　　　　　　 14. 在宅栄養管理　　　　　　　　　　　 15. まとめ 16. 試　験
成績評価方法と基準［Grading policy (Evaluation)］	小テストと期末試験およびレポートなどの提出物、学習態度により総合判断する。小テストと期末試験で70％、学習態度と提出物等20％とする。
教科書［Textbook］	教科書：未定参考書：
自主学習ガイド及びキーワード［Self learning］	臨地実習で直面する課題を多く含んでいるので、予習･復習を繰り返し行なうこと。
開講年度［Year of the course］	25
備考	臨地実習に向けての総合演習Ⅰと関連することも多く、臨地実習連絡事項等もおこなう。講義･演習時間割りも変則的になることが多い。指示に従うこと。